Le
Mole
(Composition : Tomates, Amandes, cacahuètes,
graines de sésames, piments
mulatos,
piments
Chilhuacles, clous de Girofle, poivre noir en grains, pain, feuille d'avocat,
tortilla,
1 tablette de chocolat, Canelle, Origan, Saindoux, Sel, oignons, aïl)
Voir
les Proportions
Il existe plusieurs sortes de Mole :
Negro, Rojo, Coloradito, Amarillo, Poblano
Vous
pouvez goûter au Mole dans tout le pays et plus particulièrement
à Oaxaca
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sur les photos pour les agrandir
Mole Negro
Mole Rojo
Mole Coloradito
Mole Amarillo
